Qualitätspolitiken und Konventionen

1. Front Matter

   Pages I-XII

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2. Einleitung: Qualitätspolitiken und Konventionen. Die Qualität der Produkte in historischer Perspektive (18.‒20. Jahrhundert)

   • Robert Salais, Marcel Streng, Jakob Vogel

   Pages 1-48

3. Auf der Suche nach der Qualität

   1. Front Matter

      Pages 49-49

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   2. Ein außerordentliches Metall? Die Topiken der Stahldefinition vom 11. bis zum 19. Jahrhundert

      • Anne-Françoise Garçon

      Pages 51-71

   3. „Commodities may not be nominall but substantiall & reall in all their kinde“: Die Konstruktion von Farbstoffvarietäten, 1700–1900

      • Alexander Engel

      Pages 73-96

   4. „Buntes Steinsalz“ oder „Kali“? Die Erfindung eines Rohstoffes im 19. Jahrhundert

      • Jakob Vogel

      Pages 97-122

   5. Die Praxis der Konventionen. Der Fall des französischen Schiffbaus um 1900

      • Alain Dewerpe

      Pages 123-151

   6. Konventionen der Brotqualität in der Bäckereigewerbereform des Zweiten Kaiserreichs in Frankreich (1853–1866)

      • Marcel Streng

      Pages 153-182

4. Institutionen der Qualität

   1. Front Matter

      Pages 183-183

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   2. Qualität und Fiskalität. Die Definition der Produkte durch den Binnenzoll im Ancien Regime (Frankreich, 18. Jahrhundert)

      • Dominique Margairaz

      Pages 185-213

   3. Vertrauensproduktion. Märkte, Normen und Konventionen im 18. Jahrhundert

      • Philippe Minard

      Pages 215-246

   4. Produktinformation: Disziplinierung des Wettbewerbs oder Schutz des Verbrauchers? Ein Vergleich zwischen Frankreich, Großbritannien, Deutschland und den USA im 19. und 20. Jahrhundert

      • Alessandro Stanziani

      Pages 247-269

   5. Die Suche nach der „Normalbeschaffenheit“. Nahrungsmittelqualität im Deutschen Kaiserreich

      • Vera Hierholzer

      Pages 271-294

   6. Konstruktionen von Qualität in der DDR-Wirtschaft

      • Manuel Schramm

      Pages 295-307

   7. Konventionen und Normen der Produktqualität

      • Robert Salais

      Pages 309-340

5. Postskriptum

   1. Front Matter

      Pages 341-341

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   2. Das Produkt: Objekt und/oder Ding? Neue Dimensionen einer Pragmatik der Konventionen

      • Robert Salais

      Pages 343-401

Die wirtschaftswissenschaftliche Standardtheorie interessiert sich selten für etwas anderes als Preise und Mengen. Die hier versammelten Beiträge behandeln dagegen die Qualität von Produkten und Dienstleistungen als konstitutives Prinzip der ökonomischen Beziehungen aus einer historischen Perspektive. Sie gehen davon aus, dass es ohne eine Konvention zwischen den Marktakteuren über die Qualität der gehandelten Ware gar keinen Markt geben kann. Qualitätskonventionen sind deshalb zentrale Elemente der soziohistorischen Dynamik von Ökonomien, die aus spezifischen sozialenKonstellationen entstehen. Dies macht eine enge Zusammenarbeit von Historikern und Konventionenökonomen notwendig. Heutzutage wird mit den Umweltfragen eine neue Dimension der Produktqualität zentral, die auch eine neue Lektüre der Konventionenökonomie notwendig macht, die sich auf die Unterscheidung von Objekt und Ding stützt.


Der Inhalt
Mit Beiträgen von: Robert Salais.- Marcel Streng.- Jakob Vogel.- Anne-Françoise Garçon.- Alexander Engel.- Alain Dewerpe.- Dominique Margairaz.- Philippe Minard.- Alessandro Stanziani.- Vera Hierholzer.- Manuel Schramm.



Die Herausgeber


Prof. Dr. Robert Salais, Ecole Normale Supérieure de Paris Saclay.

Dr. Marcel Streng, Historiker und Fachübersetzer, Düsseldorf.



Prof. Dr. Jakob Vogel, Centre d’Histoire, Sciences Po Paris / Centre Marc Bloch, Berlin. 

• Konventionenökonomie
• Sozialwissenschaften
• Produktqualität
• Geschichte
• Produktgeschichte
• histrorical sociology

• Arcueil, France

  Robert Salais

• Düsseldorf, Germany

  Marcel Streng

• Berlin, Germany

  Jakob Vogel

Prof. Dr. Robert Salais, Ecole Normale Supérieure de Paris Saclay.

Dr. Marcel Streng, Historiker und Fachübersetzer, Düsseldorf.



Prof. Dr. Jakob Vogel, Centre d’Histoire, Sciences Po Paris / Centre Marc Bloch, Berlin. 

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