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Der verunsicherte Verbraucher

Neue Ansätze zur unternehmerischen Informationsstrategie in der Lebensmittelbranche

  • Book
  • © 2000

Overview

Authors:
  1. Karin Bergmann

    1. München

    View author publications

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  • Neue Ansätze zur unternehmerischen PR-Arbeit in der Lebensmittelbranche, basierend auf einer repräsentativen Verbraucherbefragung

Part of the book series: Gesunde Ernährung Healthy Nutrition (ERNÄHRUNG)

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Table of contents (5 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-XXIV
    Download chapter PDF

  2. Einleitung

    • Karin Bergmann
    Pages 1-4

  3. Verunsicherung und Ernährung in der Industriegesellschaft

    • Karin Bergmann
    Pages 5-61

  4. Empirische Ergebnisse zur ernährungsbezogenen Verunsicherung

    • Karin Bergmann
    Pages 63-168

  5. Gestaltungsempfehlungen für die Zielgruppenarbeit im Rahmen unternehmerischer Informationspolitik

    • Karin Bergmann
    Pages 169-193

  6. Zusammenfassung und Ausblick

    • Karin Bergmann
    Pages 195-197

  7. Back Matter

    Pages 199-240
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Keywords

About this book

Die aktuelle Kommunikationspraxis der Ernährungswirtschaft erzeugt in weiten Teilen der Bevölkerung eine erhebliche Verunsicherung. Eine wirkungsvolle unternehmerische Öffentlichkeitsarbeit in der industriellen Lebensmittelerzeugung benötigt ein neues Konzept für die Kommunikation zwischen Erzeugern, Verarbeitern, Händlern und Endverbrauchern von Lebensmitteln. Die Autorin erklärt, ohne zu pauschalisieren, was Verbraucher verunsichert und welche Konsequenzen Verbraucherverunsicherung für das Ernährungsverhalten hat. Das Buch bietet - basierend auf neuen empirischen Daten und einer repräsentativen Verbraucherbefragung - praxisbezogene Ansätze für eine neue unternehmerische Öffentlichkeitsarbeit, die darauf abzielt, mit informierten Konsumenten anstelle verunsicherter Verbraucher zu kommunizieren.

Authors and Affiliations

  • München

    Karin Bergmann

Bibliographic Information

  • Book Title: Der verunsicherte Verbraucher

  • Book Subtitle: Neue Ansätze zur unternehmerischen Informationsstrategie in der Lebensmittelbranche

  • Authors: Karin Bergmann

  • Series Title: Gesunde Ernährung Healthy Nutrition

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-57205-0

  • Publisher: Springer Berlin, Heidelberg

  • eBook Packages: Springer Book Archive

  • Copyright Information: Springer-Verlag Berlin Heidelberg 2000

  • Hardcover ISBN: 978-3-540-66348-5Published: 12 November 1999

  • Softcover ISBN: 978-3-642-63048-4Published: 25 July 2012

  • eBook ISBN: 978-3-642-57205-0Published: 11 March 2013

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: XXIV, 240

  • Topics: Agricultural Economics, Communication Studies, Food Science, Trade, Nutrition, Management

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