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Lebensmittelwissenschaft & Ernährung | Lebensmittelwissenschaft & Ernährung - Bücher und Zeitschriften für Studium, Lehre, Beruf, Wissenschaft

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Lebensmittelchemie

Das bewährte Lehrbuch behandelt neben den klassischen Inhalten eine Fülle von aktuellen Themen aus Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelqualität, Ernährungswissen, Lebensmittelherstellung und bietet so eine prägnante Übersicht ... Weiter

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Handbuch für Lebensmittelchemiker

Verlässliche Informationen für die berufliche Praxis: Rechtsgrundlagen für Lebens- und Futtermittel und Bedarfsgegenstände in der EU; Einblicke in die Lebensmittelkontrolle der deutschsprachigen Länder - Abhandlung aller Waren- oder Produktgruppen ... Weiter

Englische Zeitschriften

Food Engineering Reviews

Publishes reviews covering all engineering aspects of today’s food industry. Coverage concentrates on classic as well as modern novel food engineering topics. ... Weiter

Probiotics and Antimicrobial Proteins

Publishes reviews and original articles aimed at advancing knowledge and exploration of the applications of probiotics, natural antimicrobial proteins and their derivatives in biomedical, agricultural, veterinary, food, and cosmetic products. ... Weiter

Englische Buchreihen

Food Science Text Series

The Editorial Board of this textbook series has outlined the most appropriate and complete content for each food science course in a typical food science program and has identified textbooks of the highest quality. ... Weiter

Co-Published with IAFP

Food Microbiology and Food Safety

Take a closer look at the following most recently published volumes in this series which is now co-published with IAFP. ... Weiter


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  • Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2013
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    Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2013

    Bundesweiter Überwachungsplan 2013

    Reihe: BVL-Reporte, Band 9.2

    Dombrowski, Saskia (Hrsg.) 2015

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  • Berichte zu Pflanzenschutzmitteln
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    Berichte zu Pflanzenschutzmitteln

    Jahresbericht Pflanzenschutz-Kontrollprogramm 2013

    Reihe: BVL-Reporte, Band 9.1

    (Hrsg.) 2015

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    Berichte zur Lebensmittelsicherheit

    Nationale Berichterstattung an die EU 2012, Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) 2012, Einfuhrüberwachungsplan (EÜP) 2012

    Reihe: BVL-Reporte, Band 8.7

    (Hrsg.) 2015

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    ISBN 978-3-319-06329-4
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  • Chinesische Medizin für die westliche Welt
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    Chinesische Medizin für die westliche Welt

    Methoden für ein langes und gesundes Leben

    Schmincke, Christian 2014

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    Stoffliste des Bundes und der Bundesländer

    Kategorie „Pflanzen und Pflanzenteile“

    Reihe: BVL-Reporte, Band 8.4

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  • Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2010/2011
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    Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2010/2011

    Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien

    Reihe: BVL-Reporte, Band 8.6

    (Hrsg.) 2014

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  • Quantitative Dünnschichtchromatographie
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    Quantitative Dünnschichtchromatographie

    Eine Anleitung für Praktiker

    Spangenberg, Bernd 2014

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  • Alterungsprozesse und Neurodegeneration
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    Alterungsprozesse und Neurodegeneration

    Ein Überblick

    Reihe: essentials

    Grune, Tilman 2014

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  • Organische Chemie
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    Organische Chemie

    Eine Einführung für Lehramts- und Nebenfachstudenten

    Reihe: Springer-Lehrbuch

    Wollrab, Adalbert 2014

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  • Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012
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    Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012

    Zoonosen-Monitoring

    Reihe: BVL-Reporte, Band 8.5

    (Hrsg.) 2014

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  • Lebensmittelanalytik
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    Lebensmittelanalytik

    Reihe: Springer-Lehrbuch

    Matissek, Reinhard, Steiner, Gabriele, Fischer, Markus 2014

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    Berichte zu Pflanzenschutzmitteln 2012

    Jahresbericht Pflanzenschutz-Kontrollprogramm

    Reihe: BVL-Reporte, Band 8.1

    Dombrowski, Saskia (Hrsg.) 2013

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    Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012

    Bundesweiter Überwachungsplan 2012

    Reihe: BVL-Reporte, Band 8.2

    Dombrowski, Saskia (Hrsg.) 2013

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    Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2012

    Monitoring

    Reihe: BVL-Reporte, Band 8.3

    Dombrowski, Saskia (Hrsg.) 2013

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    Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011

    Nationale Berichterstattung an die EU. Nationaler Rückstandskontrollplan (NRKP) und Einfuhrüberwachungsplan (EÜP)

    Reihe: BVL-Reporte, Band 7.8

    Dombrowski, Saskia (Hrsg.) 2013

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  • Berichte zum Wirtschaftlichen Verbraucherschutz 2011/2012
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    Berichte zum Wirtschaftlichen Verbraucherschutz 2011/2012

    Bericht der Zentralen Verbindungsstelle 2011. Bericht der Zentralen Verbindungsstelle 2012. Bericht über die Zusammenarbeit im Verbraucherschutz 2011/2012

    Reihe: BVL-Reporte, Band 7.9

    Dombrowski, Saskia (Hrsg.) 2013

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    Angewandte Statistik

    Eine Einführung für Biologen und Mediziner

    Timischl, Werner 2013

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    Bericht zum 10-jährigen Jubiläum des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit

    Vom Acker bis zum Teller – 10 Jahre BVL im Dienste des Verbraucherschutzes

    Reihe: BVL-Reporte, Band 7,6

    Dombrowski, Saskia (Hrsg.) 2013

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    Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011

    Zoonosen-Monitoring

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    Dombrowski, Saskia (Hrsg.) 2013

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    Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle

    Krist, Sabine 2013

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    Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011

    Bundesweiter Überwachungsplan 2011. Gemeinsamer Bericht des Bundes und der Länder

    Reihe: BVL-Reporte, Band 7,4

    Dombrowski, Saskia (Hrsg.) 2013

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    Biofunktionalität der Lebensmittelinhaltsstoffe

    Reihe: Springer-Lehrbuch

    Haller, Dirk, Grune, Tilman, Rimbach, Gerald (Hrsg.) 2013

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    Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2011

    Monitoring

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    Berichte zu Pflanzenschutzmitteln 2011

    Jahresbericht Pflanzenschutz-Kontrollprogramm

    Reihe: BVL-Reporte, Band 7.3

    Dombrowski, Saskia (Hrsg.) 2013

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    Der verborgene Hunger

    Satt sein ist nicht genug

    Biesalski, Hans Konrad 2012

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  • Kulturgut Rebe und Wein
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    Kulturgut Rebe und Wein

    König, Helmut, Decker, Heinz (Hrsg.) 2012

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    Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2009

    Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien

    Reihe: BVL-Reporte, Band 7,2

    Dombrowski, Saskia (Hrsg.) 2012

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    Berichte zur Resistenzmonitoringstudie 2008

    Resistenzsituation bei klinisch wichtigen tierpathogenen Bakterien Berichte gemäß § 77 Abs. 3 AMG

    Reihe: BVL-Reporte, Band 7.1

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    Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010

    Zoonosen-Monitoring

    Reihe: BVL-Reporte, Band 6.4

    Dombrowski, Saskia (Hrsg.) 2012

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    Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010

    Nationaler Rückstandskontrollplan und Einfuhrüberwachungsplan

    Reihe: BVL-Reporte, Band 6,5

    Dombrowski, Saskia (Hrsg.) 2012

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