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Logistica e tecnologia RFID

Creare valore nella filiera alimentare e nel largo consumo

  • Book
  • © 2011

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Authors:
  1. Antonio Rizzi

    1. Logistica Industriale e Supply Chain Management Dipartimento di Ingegneria Industriale, Università degli Studi di Parma, Italy

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  2. Roberto Montanari

    1. Impianti Industriali e Simulazione dei Sistemi Logistici Dipartimento di Ingegneria Industriale, Università degli Studi di Parma, Italy

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  3. Massimo Bertolini

    1. Gestione della Produzione Dipartimento di Ingegneria Industriale, Università degli Studi di Parma, Italy

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  4. Eleonora Bottani

    1. Logistica Industriale e Supply Chain Management Dipartimento di Ingegneria Industriale, Università degli Studi di Parma, Italy

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  5. Andrea Volpi

    1. Servizi Generali di Impianto Dipartimento di Ingegneria Industriale, Università degli Studi di Parma, Italy

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  • Struttura del volume chiara, che agevola la consultazione
  • Panorama completo delle opportunità di utilizzo della tecnologia RFID
  • Dov'è pertinente, ciascun capitolo è completato da un'analisi economica e dalla presentazione di casi studio

Part of the book series: Food (FOOD)

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Table of contents (8 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-XVI
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  2. La tecnologia RFID

    • Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 1-30

  3. Introduzione alla logistica e al supply chain management

    • Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 31-68

  4. La tecnologia RFID per l’identificazione del prodotto food

    • Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 69-88

  5. L’impatto della tecnologia RFID nella gestione dei processi di supply chain

    • Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 89-110

  6. Impiego della tecnologia RFID per la tracciabilità dei prodotti alimentari

    • Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 111-149

  7. Impiego della tecnologia RFID per la gestione degli asset logistici

    • Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 151-186

  8. Impiego della tecnologia RFID per il monitoraggio delle vendite

    • Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 187-216

  9. Monitoraggio della catena del freddo del prodotto food mediante tecnologia RFID

    • Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
    Pages 217-246

  10. Back Matter

    Pages 247-254
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Keywords

About this book

Negli ultimi anni si è assistito a un crescente interesse per l’identificazione dei prodotti mediante radiofrequenza, sia nella produzione sia nella distribuzione. L’adozione della tecnologia RFID (Radio Frequency IDentification) apporta infatti alle aziende indubbi vantaggi economici, e anche nel settore alimentare si stanno iniziando a comprendere le nuove opportunità strategiche e di gestione della filiera offerte dai sistemi RFID. Al di là dei vantaggi economici, questi sistemi offrono infatti la possibilità di gestire al meglio aspetti cruciali della qualità e della sicurezza, soprattutto per quello che riguarda la catena del freddo.

Gli autori del volume operano nel laboratorio RFID Lab dell’Università degli Studi di Parma, che da anni collabora con numerose aziende del settore alimentare e del largo consumo. Il libro illustra i risultati delle loro ricerche e guida il lettore attraverso l’analisi delle opportunità derivanti dall’impiego della tecnologia RFID nella supply chain.

Authors and Affiliations

  • Logistica Industriale e Supply Chain Management Dipartimento di Ingegneria Industriale, Università degli Studi di Parma, Italy

    Antonio Rizzi, Eleonora Bottani

  • Impianti Industriali e Simulazione dei Sistemi Logistici Dipartimento di Ingegneria Industriale, Università degli Studi di Parma, Italy

    Roberto Montanari

  • Gestione della Produzione Dipartimento di Ingegneria Industriale, Università degli Studi di Parma, Italy

    Massimo Bertolini

  • Servizi Generali di Impianto Dipartimento di Ingegneria Industriale, Università degli Studi di Parma, Italy

    Andrea Volpi

Bibliographic Information

  • Book Title: Logistica e tecnologia RFID

  • Book Subtitle: Creare valore nella filiera alimentare e nel largo consumo

  • Authors: Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi

  • Series Title: Food

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-88-470-1929-4

  • Publisher: Springer Milano

  • eBook Packages: Chemistry and Materials Science, Chemistry and Material Science (R0)

  • Copyright Information: Springer-Verlag Italia 2011

  • Softcover ISBN: 978-88-470-1928-7Published: 14 April 2011

  • eBook ISBN: 978-88-470-1929-4Published: 21 June 2011

  • Series ISSN: 2035-4770

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: XVI, 254

  • Topics: Food Science, Engineering Design, Operations Management

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