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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2009

Bundesweiter Überwachungsplan 2009

  • Book
  • © 2010

Overview

Editors:
  1. Peter Brandt
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  • Offizielle Veröffentlichung des BVL Berlin
  • Gemeinsamer Bericht des Bundes und der Länder
  • Wichtige Informationsquelle für die Lebensmittelindustrie

Part of the book series: BVL-Reporte (BVL, volume 5.3)

  • 3801 Accesses

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Table of contents (10 chapters)

  1. Front Matter

    Pages i-iii
    Download chapter PDF

  2. Bundesweiter Überwachungsplan 2009

    1. Rechtliche Grundlagen

      • Peter Brandt
      Pages 5-5

    2. Organisation und Verlauf

      • Peter Brandt
      Pages 5-6

    3. Programm 2009

      • Peter Brandt
      Pages 6-7

    4. Untersuchung von Lebensmitteln auf Stoffe und die Anwendung von Verfahren

      • Peter Brandt
      Pages 7-30

    5. Untersuchung von Lebensmitteln auf Mikroorganismen

      • Peter Brandt
      Pages 30-36

    6. Untersuchung von Bedarfsgegenständen und kosmetischen Mitteln

      • Peter Brandt
      Pages 37-52

    7. Betriebskontrollen

      • Peter Brandt
      Pages 53-61

    8. Zitierte Gesetzgebung Nationale Gesetzgebung

      • Peter Brandt
      Pages 61-61

    9. Erläuterungen zu ausgewählten Fachbegriffen

      • Peter Brandt
      Pages 61-64

    10. Abkürzungsverzeichnis

      • Peter Brandt
      Pages 65-65
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Keywords

About this book

Der Bundesweite Überwachungsplan (BÜp) ist ein für ein Jahr festgelegter Plan über die zwischen den Bundesländern abgestimmte Durchführung von amtlichen Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung der lebensmittelrechtlichen, weinrechtlichen und tabakrechtlichen Vorschriften. Er ist ein risikoorientiertes Überwachungsprogramm. Im Rahmen des BÜp können Lebensmittel, Kosmetika und Bedarfsgegenstände untersucht werden. Ziel des BÜp ist es, bundesweite Aussagen über die Einhaltung lebensmittelrechtlicher, weinrechtlicher und tabakrechtlicher Vorschriften einschließlich Täuschungsschutz zu erhalten. Je 1000 Einwohner und Jahr muss eine bestimmte Zahl Produktproben genommen werden. Ein Teil dieser Gesamtprobenzahl wird bundesweit einheitlich im Rahmen des Bundesweiten Überwachungsplans (BÜp) und anderer koordinierter Programme untersucht.

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