© 2007
Ernährungsalltag im Wandel
Chancen für Nachhaltigkeit
Autoren: Brunner, K.-M., Geyer, S., Jelenko, M., Weiss, W., Astleithner, F.
- Umfangreiche soziologische Untersuchung zu Ernährungspraktiken
- Chancen, Hemmnisse und Voraussetzung für nachhaltige Ernährung
- Aufzeigen von Trends und Entwicklungsperspektiven des Konsums
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- Stimmen zum Buch
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"... Die Autoren und Autorinnen des vorliegenden Buches haben in einer qualitativen soziologischen Studie Ernährungspraktiken in Österreich erforscht und Chancen und Schwierigkeiten auf dem Weg zu einer nachhaltigen Ernährung herausgearbeitet ..." HGV Praxis, 11/2007
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Bibliografische Information
- Bibliographic Information
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- Buchtitel
- Ernährungsalltag im Wandel
- Buchuntertitel
- Chancen für Nachhaltigkeit
- Autoren
-
- Karl-Michael Brunner
- Sonja Geyer
- Marie Jelenko
- Walpurga Weiss
- Florentina Astleithner
- Copyright
- 2007
- Verlag
- Springer-Verlag Wien
- Copyright Inhaber
- Springer-Verlag Vienna
- eBook ISBN
- 978-3-211-48606-1
- DOI
- 10.1007/978-3-211-48606-1
- Softcover ISBN
- 978-3-211-48604-7
- Auflage
- 1
- Seitenzahl
- XII, 244
- Themen