Authors:
- Struttura del volume chiara, che agevola la consultazione
- Panorama completo delle opportunità di utilizzo della tecnologia RFID
- Dov'è pertinente, ciascun capitolo è completato da un'analisi economica e dalla presentazione di casi studio
Part of the book series: Food (FOOD)
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About this book
Negli ultimi anni si è assistito a un crescente interesse per l’identificazione dei prodotti mediante radiofrequenza, sia nella produzione sia nella distribuzione. L’adozione della tecnologia RFID (Radio Frequency IDentification) apporta infatti alle aziende indubbi vantaggi economici, e anche nel settore alimentare si stanno iniziando a comprendere le nuove opportunità strategiche e di gestione della filiera offerte dai sistemi RFID. Al di là dei vantaggi economici, questi sistemi offrono infatti la possibilità di gestire al meglio aspetti cruciali della qualità e della sicurezza, soprattutto per quello che riguarda la catena del freddo.
Gli autori del volume operano nel laboratorio RFID Lab dell’Università degli Studi di Parma, che da anni collabora con numerose aziende del settore alimentare e del largo consumo. Il libro illustra i risultati delle loro ricerche e guida il lettore attraverso l’analisi delle opportunità derivanti dall’impiego della tecnologia RFID nella supply chain.
Authors and Affiliations
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Logistica Industriale e Supply Chain Management Dipartimento di Ingegneria Industriale, Università degli Studi di Parma, Italy
Antonio Rizzi, Eleonora Bottani
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Impianti Industriali e Simulazione dei Sistemi Logistici Dipartimento di Ingegneria Industriale, Università degli Studi di Parma, Italy
Roberto Montanari
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Gestione della Produzione Dipartimento di Ingegneria Industriale, Università degli Studi di Parma, Italy
Massimo Bertolini
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Servizi Generali di Impianto Dipartimento di Ingegneria Industriale, Università degli Studi di Parma, Italy
Andrea Volpi
Bibliographic Information
Book Title: Logistica e tecnologia RFID
Book Subtitle: Creare valore nella filiera alimentare e nel largo consumo
Authors: Antonio Rizzi, Roberto Montanari, Massimo Bertolini, Eleonora Bottani, Andrea Volpi
Series Title: Food
DOI: https://doi.org/10.1007/978-88-470-1929-4
Publisher: Springer Milano
eBook Packages: Chemistry and Materials Science, Chemistry and Material Science (R0)
Copyright Information: Springer-Verlag Italia 2011
Softcover ISBN: 978-88-470-1928-7Published: 14 April 2011
eBook ISBN: 978-88-470-1929-4Published: 21 June 2011
Series ISSN: 2035-4770
Edition Number: 1
Number of Pages: XVI, 254
Topics: Food Science, Engineering Design, Operations Management